I boleti (Boletus L., 1753) costituiscono un genere di funghi basidiomiceti a tubuli della famiglia Boletaceae, generalmente carnosi, a pori bianchi o colorati, a volte viranti allo sfregamento, al taglio (es.: Boletus queletii) o anche al semplice contatto.
Dal greco βωλήτης o βωλίτης e dal latino bōlētus, termine che tuttavia nella Roma antica stava ad indicare l’Amanita caesarea, fungo del tutto diverso dal nostro Boletus.
Sezione Edules e sezione Appendiculati: commestibilità ottima oppure eccellente.
Altre sezioni: commestibilità buona (es. B. erythropus, B. luridus, entrambi dopo cottura), tossico (es. B. calopus), velenoso (es. B. satanas).
La specie tipo del genere è Boletus edulis Bull. (1782), fanno parte di questo genere circa 300 specie
