Dessert

DESSERT Monte Bianco INGREDIENTI: 1,5 kg di marroni. 150 g di spezzato di marrons glagés. 150 g di cioccolato fondente. 1,5 dl di latte fresco intero. 1 cucchiaio di rum cubano bianco. 2 cucchiai di zucchero a velo. 1/2 I di panna fresca montata zuccherata con zucchero a velo. 1 pizzico di sale. 1 cucchiaino […]

DESSERT Busechitt con panna montata INGREDIENTI: 400 g di castagne secche. 3 dl di panna fresca. 100 g di zucchero a velo. PREPARAZIONE Il giorno prima coprite le castagne d’acqua fredda e lasciatele ammorbidire. Scolatele, mettetele in una pentola capace con l’acqua di ripresa filtrata e un pizzico di sale e cuocetele coperte a fuoco

DESSERT Zuppa inglese alla nostra maniera INGREDIENTI: 1 I di latte fresco intero. 9 tuorli d’uovo. 500 g di savoiardi morbidi. 50 g di farina bianca 00. 30 g di fecola di patate. 1/2 bicchiere di vermouth dolce. 2 cucchiai di cointreau. 2 cucchiai di sciroppo di amarena. 1/2 I di panna fresca. Cannella in

DESSERT Pan pepato alle erbe INGREDIENTI: 450 g di zucchero rosso. 450 g di mandorle pelate. 320 g di melone candito. 30 g di cioccolato fondente. 260 g di gherigli di noce. 50 g di cedro candito. Noce moscata. Cannella in polvere. 2 fogli di ostia. 1 cucchiaino di nepitella secca. 1 cucchiaino di menta

DESSERT Pan de mejn con sambuco e crema INGREDIENTI: 200 g di burro. 200 g di farina gialla macinata finissima e 100 g macinata grossa. 180 g di farina bianca 00. 300 g di zucchero semolato. 15 g di lievito di birra. 2 uova. 2 cucchiai di fiori di sambuco secchi. Zucchero a velo. Un