Spiedini di castrato, mousse di ceci e insalata mediterranea alla menta
SECONDI PIATTI DI CARNE Spiedini di castrato, mousse di ceci e insalata mediterranea alla menta INGREDIENTI: 1 kg di polpa di castrato. 500 g di ceci. 6 spicchi d’aglio. Pepe nero macinato. Cumino romano macinato. Tabasco. Un pizzico di origano. Un mazzetto di crescione d’acqua. Menta secca e menta piperita fresca. 2 cipollotti freschi. 1 […]
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