Sciroppo di fiori di tarassaco Ingredienti: Una buona quantità di fiori. Succo di limone. Succo di arancia. Zucchero. Preparazione: Separare i petali dalla parte verde, scartando quest’ultima. Riscaldare i petali a fuoco dolce per 30 minuti in acqua con succo di limone e d’arancia. Spremere attraverso un telo, quindi aggiungere zucchero in quantità di Kg. […]
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Grappa dell’orso Ingredienti: 100 foglie di aglio orsino. 1 bottiglia di grappa di qualità. Preparazione: Mettere l’aglio orsino a macero in una bottiglia di grappa per tre settimane. Filtrare e lasciar riposare per un mese prima di consumarla. Nonno Lucio
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Digestivo al tarassaco Ingredienti: 2 radici fresche. 20 foglie di menta. 1 foglia di alloro. 1 foglia di salvia. 8 chiodi di garofano. 2 pizzichi di cannella. 10 bacche di ginepro. 1 rametto di rosmarino. 300 ml. di alcool 95°. 300 ml. di marsala. 300 gr. di zucchero. Preparazione: Mettere in un vaso ermetico tutti
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Aperitivo ai fiori di borragine Ingredienti per ogni bottiglia di Trentino classico mèthode Campenti: • ½ bottiglia di Digewrtztraminer. • 1 bicchierino di gin. • Il succo di mezzo limone. • 2 cucchiaini di zucchero. • Una manciatona di sommità fiorite di borragine Preparazione: Scegliere i più bei fiori di borragine. Metterne ognuno in un
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Amaro al tarassaco Ingredienti: 250 gr. di alcool puro a p0°. 50 gr. di scorze d’arancia amara. 100 gr. di foglie e fiori di tarassaco seccati. 100 gr. di zucchero. 10 stigmi di zafferano. Preparazione: In un vaso molto capiente, macerare per tre giorni 250 gr. di alcool puro a 90° con 50 gr. di
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