Digestivo al tarassaco
Ingredienti:
2 radici fresche.
20 foglie di menta.
1 foglia di alloro.
1 foglia di salvia.
8 chiodi di garofano.
2 pizzichi di cannella.
10 bacche di ginepro.
1 rametto di rosmarino.
300 ml. di alcool 95°.
300 ml. di marsala.
300 gr. di zucchero.
Preparazione:
Mettere in un vaso ermetico tutti gli ingredienti tranne lo zucchero. Lasciare macerare per 40 giorni. Ogni settimana agitare l’infuso. Infine aggiungere lo zucchero e filtrare il tutto. Mettere in una bottiglia e far riposare per un mese.
Nonno Lucio